رغم فوائد الفواكه الصحية المعروفة، حذّر خبراء من مخاطر تناول بعض بذورها، التي قد تحتوي على مركبات تتحول داخل الجسم إلى مواد سامة، مثل السيانيد.
وأشار تقرير لموقع تايمز أوف إنديا إلى أن نوى فواكه مثل المشمش، الخوخ، الكرز، والبرقوق تحتوي على مادة “الأميغدالين”، التي تتحول إلى سيانيد الهيدروجين عند مضغها أو طحنها بكميات كبيرة.
وفي حين تُعد بذور الكتان والشيا آمنة ومغذية، إلا أن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أوصت بعدم استهلاك أكثر من ثلاث بذور مشمش صغيرة دفعة واحدة لتجنّب التسمم.
كما حذّر التقرير من مركب “هيبوغليسين-أ” الموجود في بذور الليتشي، الذي قد يؤدي إلى انخفاض حاد في مستويات السكر بالدم، خاصة لدى الأطفال، ما قد يتسبب في مضاعفات خطيرة.
وينصح خبراء التغذية بتجنّب تناول بذور الفواكه غير المخصصة للأكل، خصوصًا من قبل الأطفال، والاكتفاء بالبذور المعروفة بسلامتها وفوائدها.
المصدر: آرم نيوز